金沢駅近くの「とりやきジョー」は、丁寧に処理した地鶏を七輪で焼いて味わえる鶏料理店。自分で焼く楽しさがありながら、希望すればスタッフに焼いてもらえるのも特徴です。部位ごとに異なる食感や、人気の「手羽先革命！手羽のチューリップ唐揚げ」、酒に合わせたい一品料理を味わいます。
結論（30秒で分かる要点）
ここは？
金沢駅近くで、地鶏を七輪で焼いて味わえる鶏料理店。
誰に向く？
鶏の部位ごとの違いを楽しみたい人。自分で焼きたい人も、焼き加減をスタッフに任せたい人も。
特徴メモ
七輪鶏焼き、人気の手羽のチューリップ唐揚げ、カウンター席と個室。
Quick Info
| 店名 | とりやきジョー |
|---|---|
| エリア | 金沢 |
| ジャンル | 焼鳥店 |
| 営業時間 | 月〜土曜 18:00〜23:00 |
| 住所 | 石川県金沢市本町2丁目19-10 |
この店が刺さる理由
1. 七輪で自分好みに焼き、スタッフにも任せられる
下処理された鶏肉をお客自身が七輪で焼くのが基本スタイル。焼く時間も食事の楽しみになります。一方で、希望すればスタッフにお願いできるため、部位ごとの焼き加減に迷うときも安心。このときに焼いてもらった鳥ハラミと鳥レバーは、それぞれの持ち味がよく伝わる仕上がりでした。
2. 人気ナンバーワンの「手羽先革命！」
スタッフさんによると、「手羽先革命！手羽のチューリップ唐揚げ」は店内の人気ナンバーワンメニュー。食べやすく下処理したうえで、表面を1日乾燥させています。パリパリの皮からジューシーな中身へ移る食感が明快で、鶏焼きと並べて注文したい一皿です。
3. 弾力、ジューシーさ、ねっとり感まで部位ごとに違う
地鶏ももたたき、鳥ハラミ、鳥レバーでは、歯応えも口当たりも大きく変わります。一皿ずつ違いを確かめながら、ビールや日本酒などを合わせられるのが魅力です。
とりやきジョー：お料理一例
つくね串
塩味を選んだつくね串は、さっぱりとした味わい。ふわふわと軽い食感が心地よく、七輪鶏焼きへ進む前の一串としても自然になじみます。
地鶏ももたたき
香ばしい皮目、甘みのある脂身、コクのある赤身。それぞれの味が重なり、強い弾力のある歯応えが続きます。噛むほどに三つの要素のバランスが伝わってくる、特に印象の強かった一皿です。
地鶏ももたたき
鶏ハラミは強い歯応えがありながら、すっと噛み切れる食べやすさ。脂の甘みとうまみがあり、肉とホルモンの間を思わせるジューシーさです。 鶏レバーは、濃厚なコクと深いうまみ。しっとり、ねっとりとした柔らかな口当たりで、ハラミとの違いが際立ちます。今回はスタッフに焼きをお願いし、絶妙な火入れで味わえました。
手羽先革命！手羽のチューリップ唐揚げ
味は、こだわり塩、自家製だれ、オリジナルスパイス、ミモレットチーズから選べます。選んだのはミモレットチーズ。皮はパリパリ、中はジューシーで、スタッフさんの説明通りの鮮やかな食感でした。
枝豆アンチョビペペロンチーノ
枝豆をペペロンチーノ風に味付けした一品料理。枝豆とアンチョビペペロンチーノという組み合わせは、個人的にはおつまみとして百点満点以上。鶏料理の合間にも箸が伸びます。
とりやきジョー：飲み物一例
お通しとビール
まずは、お通しと一緒にビールを。お通しのおいしさから、この後に続く料理への期待が高まります。飲み物はビールのほか、ウイスキー、日本酒、ワインも用意されています。
予約・オススメ利用シーン
店内にはカウンター席と個室があります。カウンターで七輪を囲みながら鶏の部位を少しずつ味わう食事にも、個室で料理とお酒をゆっくり楽しみたい場面にも合わせやすい構成です。
自分で焼く体験を楽しみたいときはもちろん、会話や食事に集中したいときはスタッフに焼きをお願いする選択肢もあります。鶏料理を中心に飲みたい夜や、金沢駅近くで落ち着いて食事をしたいときに向く一軒です。
アクセス & マップ
住所：石川県金沢市本町2丁目19-10
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