最終更新：2025年10月12日（価格・営業時間は変動します。最新は公式/SNSでご確認ください）
目次
結論（30秒で分かる要点）
- ここは？ 2025年オープン。幅広いメニューで楽しませる“ニューエイジ居酒屋”。
- 誰に刺さる？ グループでワイワイ／カウンターで一人サクッと。デート・同伴にも。
- 推しポイント：金沢駅東口徒歩5分の好立地、遅くまで営業、人気ゆえ予約推奨。
- 予約：週末や繁忙日は事前予約が確実（電話：076‑204‑9550）。Instagram アカウントで営業日の確認もお忘れなく!
Quick Info（基本情報の早見）
| 確認項目 | 内容 |
|---|---|
| 予算目安 | 2,000〜5,000円（口コミベースの目安） |
| 最寄り | 金沢駅 東口（鼓門側）徒歩約5分 |
| 営業時間 | 17:00–24:00（変更の可能性あり） |
| 定休日 | 不定（要確認） |
| 支払い | カード可／電子マネー可／QR決済不可 |
| 席 | カウンター有／個室有／貸切可 |
| 予約 | 事前予約推奨 電話：076‑204‑9550 |
| 公式/SNS | Instagram：@saketabi_chabin |
この店が刺さる理由（3つ）
- ニューエイジな“遊び心”と間口の広さ
定番の居酒屋メニューに加え、ポップで今っぽい一品まで“幅広く”楽しめるから、誰と来ても外さない。SNS投稿では「タコス食べ放題」などのメニューが話題になる日も（提供は日によって異なるため要確認）。 - 駅近×遅くまで
金沢駅東口徒歩5分の好アクセス。17:00–24:00まで開いていて、遅めスタートもカバー。終電前の“もう一軒”にも。 - 使い分け自在の空間
カウンターで一人飲み、個室やテーブルでグループと、シーンに合わせてレイアウトが選べる。人気のため予約推奨。
旅酒 ちゃびん：お料理一例
おばん菜の盛り合わせ
ポテサラ、茄子あげびたし、レンコン黒酢煮、うの花 など。みんな大好きおばん菜を少しずつ色々食べられる
お造り盛り合わせ
マグロホホ肉、秋刀魚、ブリ昆布巻、水たこ 等、色々な種類を少しずつ楽しめる。提供までに少し時間がかかるので、他のメニューを事前に頼んでおくと良い。
コンビーフゆっけ
お酒との相性抜群のおつまみ。ビールが進みます。
麻婆豆腐キーマカレー
〆に最適な一皿。麻婆豆腐なのできっとヘルシー。間違いなくキーマカレーだが、麻婆豆腐でもあるので、罪悪感低減効果あり。
予約・オススメ利用シーン・お店の楽しみ方
- 予約：人気上昇中。確実に行きたい日は予約が安心（電話：076‑204‑9550）。
- ピーク：19–21時台は混み合いがち。遅めの時間が狙い目。
- 席選び：一人飲みやデートならカウンター／グループはテーブル or 個室（空き状況次第）。
- 最初の3品：すぐ出る小鉢・冷菜でテーブルを温め、刺身or焼き物で腰を据える。
- 名物・変化球：日替わりの“遊び心ある一品”が入る日も。SNSでその日の推しを軽くチェックしてから行くのが吉。
- ドリンク：日本酒もハイボールも“ど真ん中”に置きつつ、軽快なサワー系で回すと幅広いメニューと相性良し。
- 〆：炭水化物は軽めに。遅い時間帯は提供可否が変わることがあるのでラストオーダー前に確認。
アクセス&マップ
- 住所：〒920‑0853 石川県金沢市本町2‑1‑22
- アクセス：金沢駅 東口（鼓門側）徒歩約5分
- 地図：https://maps.app.goo.gl/3T5ZDfRfSqCu3oDQ8
FAQ（よくある質問）
Q. 予約は必須ですか？
A. 週末や繁忙日は予約推奨。平日も結構混んでいる印象なので、日時が決まっているのなら早目に予約しておくと良いです。
Q. 一人でも入りやすい？
A. カウンター席があるので一人でも入りやすい雰囲気。サクッと一杯＆数品の使い方もしやすいです。
Q. 遅い時間でも食事できますか？
A. 営業は17:00–24:00。LOや品切れは日によって変わるため、当日スタッフにご確認を！
執筆：金沢時間 編集部／取材・更新日：2025年9月24日
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