【金沢フォーラス】「蕎麦処 大藪」から誕生！とろける親子丼専門店「親子丼 鳥薮」

結論（30秒で分かる要点）

金沢フォーラスに2025年12月10日オープンした「親子丼 鳥薮」は、「蕎麦処 大藪」発の新業態。
炭火焼きの香ばしい鶏ととろっとろの卵が絶妙な親子丼が看板メニュー。
夜はおつまみも充実し、日本酒飲み放題もスタート予定。〆にも一杯にも使える万能店。

・ここは？「蕎麦処 大藪」で人気だった親子丼が独立した専門店。場所は金沢フォーラス、駅チカでアクセス抜群。
落ち着いた木調の店内は、カウンター中心で一人でも立ち寄りやすい雰囲気。
・誰に刺さる？とろける系親子丼が好きな人。ランチにも夜飲みにも使いたい人。金沢駅周辺でサクッと美味しい和食を探している人
・特徴メモ　2025年12月10日オープン。炭火焼き鶏＋特製蕎麦出汁＋自然卵「蘭王」使用。親子丼の「ご飯なし」注文（上親子丼の頭）も可。おつまみ充実、日本酒飲み放題（近日開始予定）

Quick Info（基本情報の早見）

項目	内容
店名	親子丼 鳥薮（とりやぶ）
所在地	金沢フォーラス6階
オープン日	2025年12月10日
名物	炭火鶏 上親子丼（蘭王の黄身のせ）
営業時間	11:00ー22:00（L.O.21:00）
定休日
席構成	カウンター・テーブル席
支払い	現金・クレジットカード

この店が刺さる理由（3つ）

1. 炭火香る鶏ととろ卵の至福バランス
香ばしい炭火焼きの鶏と、蕎麦出汁ベースの少し甘めのタレが絡み合う。卵は自然卵「蘭王」で、濃厚な黄身が全体を包み込む。

2. “飲める親子丼” の完成度
ふわとろ食感が極まっており、まさに「飲める親子丼」。箸を入れた瞬間にとろける卵と鶏の旨みが広がる。

3. 夜は居酒屋使いもOK
いかの塩辛や酒盗などの小鉢系つまみも充実。近々、日本酒の飲み放題もスタート予定で、夜の一人飲みにもぴったり。

親子丼 鳥薮：お料理一例

炭火鶏 上親子丼（蘭王の黄身のせ）
とろりとした卵と炭火香る鶏の旨みが溶け合う看板メニュー。
黄身を崩す瞬間の美しさも格別。

おつまみ例：いかの塩辛・数の子松前
しっかり塩味と旨みのきいたつまみで、一杯が進む。

予約・オススメ利用シーン

・ランチ：駅前でサッと贅沢親子丼
・夜：おつまみ＋親子丼で軽く一杯
・テイクアウトも可

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アクセス＆マップ

住所： 金沢フォーラス 6階
アクセス： JR金沢駅直結