目次
結論（30秒で分かる要点）
ここは？：ホテル金沢1階で提供される、春限定のアフタヌーンティーセット。
誰に向く？：甘いものだけでなくセイボリーも重視したい人、友人同士のティータイム向け。
特徴メモ：いちご・抹茶・桜・ハーブを使った、重さと爽やかさのバランス構成。
この店が刺さる理由（3つ）
1. 甘味と塩味の比率が良い構成
ムースやケーキだけでなく、チーズや魚介を使ったセイボリーが組み込まれている。甘さが続き過ぎず、最後まで食べ進めやすい。
2. 春素材を香りで印象づける設計
いちごや桜、抹茶、バジル、カルダモンなど香りの要素が明確。味だけでなく、口に入れた瞬間の印象が強い。
3. ホテルらしい安定感と入りやすさ
明るくウェルカム感のある空間で、提供スピードも早い。先行試食会でもストレスなく楽しめた。
ホテル金沢 「Aromatic Spring ～いちごとスパイスの春香～」：お料理一例
2026春 アフタヌーンティー金鼓
フレーズ・ラルム
いちごとホワイトチョコのムースで、第一印象はしっかり甘め。ライチの爽やかさとフレッシュいちごの瑞々しさが入り、全体のバランスが取れている。
宇治抹茶のミルクレープ
見た目以上に抹茶の濃さを感じる一品。苺が加わることで重くなり過ぎず、最後まで美味しく食べられた。
カルダモン香るバスクチーズケーキ
ずっしりした食感で、最初にクリームチーズのコクが前に出る。後半にカルダモンの香りが広がり、印象が変化する。
バジル香る枝豆とチーズのシュー
枝豆の味とクリームチーズの濃厚さが主体。シュー生地が重さを抑えており、お酒にも合わせやすそうな一品。
桜鯛の桜葉マリネ 桜ジュレ添え
口に入れた瞬間に桜葉の香りが広がる。春らしさが明確で、甘味の合間のアクセントとして機能している。
アクセス＆マップ
金沢駅東口から徒歩圏内、ホテル金沢1階。
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